そばめし

関東で産まれ育った私、関西に来てから色々な生活風習の違いや、お野菜やその他の呼び方の違い、珍しい食べ物、面白い言葉遣いなどに・・・めぐり合う・・・

その中の１つに【そばめし】はあった。
注文する時からワクワク・・・・・
結局は焼きそばを短くカットしたものに、おソース味のチャーハンが混ざったもの。。。

う〜ん・・・チャーハン（関西ではヤキメシと言う）に焼きそばが混ざった食べ物かっ！！＾＾

お好み焼き屋さんのおっちゃんの作り方を真似て・
【作りかた】（１人前）
●お好きなお野菜やお肉を細かく切って炒める
●茹で中華麺（１袋）を加え炒めながら、ヘラでカットし短かくしてゆく。
●味付けは・オタフクソース・ウスターソース少々
私はオイスターソースも少々入れます。お醤油なども加えたりして、オリジナルな味を・・・・・

こちらでは、牛すじ肉が当たり前の様にお好み焼きやさんに、もちろんスーパーにも沢山並んでます。
私もこちらに来てからは、良く使う様になりました。
大根と煮たり、チャーハンに入れたり、カレーに入れたり・・・

ただ下準備（硬いところなので、圧力鍋で）が面倒なので、一度に沢山購入→下準備後→小分けにして冷凍してます。

一味違って新鮮で美味しい！！