お野菜たっぷりグラタン

先日、鎌田商事というお醤油会社のレシピコンテストで佳作をもらった作品です。準グランプリの賞品ル・クルーゼのお鍋が欲しかったのに、惜しくも２点差で貰えなかった・・・・・。他にも７品出品しました。（随時ご紹介します）

【レシピ】
ベーコン・・・・100g
にんにく・・・・1かけ
なす・・・・・・大1本
にんじん・・・・1/2本
じゃがいも・・・中1個
しめじ・・・・・1/2房
ブロッコリー・・1/2房
生クリーム・・・180cc
だし醤油・・・・小さじ2強
パン粉・・・・・大さじ4強
チーズ・・・・・適量
塩コショー・・・少々

【お料理手順】
（1） なすは5mm、にんじんは2mm程度の厚さにいちょう切り、ジャガイモは1cm弱幅の棒状に3cm程度の長さに切ってレンジで2,3分チン，しめじ、ブロッコリーは小房に分ける。
（2） フライパンに多めの油（大さじ4程度）を温め、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出てきた頃にベーコンを入れる。なす、にんじんを入れ更に炒める。なすに火が通ってきた頃にしめじを加え炒める。最後にジャガイモを加え他の具と合わせる。お好みで塩コショー。
（3）（2）に生クリームとだし醤油を混ぜ温める（沸騰させない）。
（4） 耐熱皿の周りにブロッコリーを盛り付け、（3）を中心に盛る。
（5） （4）の上にパン粉を散らす（この時、パン粉が生クリームになじむ様にお箸等で上からサクサク押してあげる。これポイント）
（6） （5）の上にチーズを散らし、200度に温めておいたオーブンで20分程度焼く。表面に焦げ目が付くくらいで良い。（トースターでも良いが焦げてしまわない様にアルミをかぶせたりすると良い）できあがりぃ〜