FC2ブログ

HP

Lessonはお休み中。       HPはこちら⇒<yuchi>

 


カレンダー

04 | 2020/05 | 06
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -


プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

フードソムリエ



掲載,出演のお知らせ


ブログ内検索



キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。食材名で検索すれば冷蔵庫の残り物が使えるメニューが見つかるかも!試してみてくださいねっ☆彡

カテゴリー


最近の記事


月別アーカイブ


レシピ掲載中


応援よろしくねッ!


QRコード

QRコード

現在の訪問者数

現在の閲覧者数:

2020年03月05日(木)

黒い麻婆茄子


麻婆系に練りごまを加えるのが定番になりつつあります。
今日は白い練りごま切らしていたので、黒…
白でも黒でもほんっと美味しいです!

うちの麻婆系は、育ち盛りがガッツリご飯と食べるので、
お肉はひき肉じゃなくて、こま切れとかバラ肉をたっぷり使います!




■黒い麻婆茄子■

【材料】[3人分]

・茄子::260g
・豚バラ肉(こま切れでもOK)::300g
[A]
・粗塩::ひとつまみ
・砂糖::小さじ½
サラダ油::大さじ2
[B]
・長ネギ粗みじん切り::50g
・にんにくすりおろし::大1かけ分
・生姜すりおろし::1かけ分
[C]
・豆鼓醤(トウチジャン)::大さじ1+1/2 
・蜂蜜::小さじ1
[D]
・中華スープ::300cc
・練りごま(黒または白)::大さじ2

・水溶き片栗粉::片栗粉小さじ2+水小さじ2
・ごま油又はラー油::少々



作り方はNadiaへどうぞ。

こんな中、珍しく家族が勢ぞろい!なんてご家庭も多いのではないでしょうか?
せっかくのお家生活、簡単で美味しいものを囲んで楽しんで!

たっぷり作って、翌日、茹でてごま油で和えた素麺にのせて!トッピングには青じそやキ千切りキュウリもGoo!







応援ありがとうございます!とっても励みになっています♪
にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ東部情報へ
にほんブログ村 料理ブログ 料理研究家へ

(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆
またココへ戻ってきてポイント☆というシステムになっています。
応援どうぞ宜しくお願いします)


○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございます!とっても嬉しいです。 ゆち
○o。。o○o。。○○o。。o○o。。○○o。。o○o。。o○o。。o○o。。
 | HOME |  ▲ page top