ドライトマトとチーズのペペロンチーノ

朝から、夢中で色々としていたら、気付いたらお昼過ぎ、、どうりでお腹ペコペコなワケだ。。
ギャング達と一緒だとなかなか鷹の爪使えず、、ずっと食べたかったペペロンチーノ。




■ドライトマトとチーズのペペロンチーノ■

材料【１人分】

・パスタ：：：：：：：：９０ｇ ・にんにく：：：：：：：小１かけ ・ドライトマト：：：：：２枚 ・鷹の爪：：：：：：：：輪切り適量 ・スライスベーコン：：：1/2枚 ・オリーブオイル：：：：適量 ・粉チーズ：：：：：：：小さじ２ ・大葉：：：：：：：：：２枚

作り方

【１】パスタを茹ではじめます。ドライトマトは熱湯で戻し、キッチンペーパで水分をとります。 フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを加え、火にかけます。 【２】にんにくの良い香りがして来たら、縦に細く切ったドライトマト、鷹の爪も加え、ベーコンも加え炒めます。 【３】ベーコンから油が出てきたら、火を止め茹で上がったパスタと粉チーズも加え絡めます。更にオリーブオイルを加え、出来上がり♪大葉と一緒に頂きます〜

ちょっと贅沢ぺペロンチーノ。。トマトの酸味が口の中に入ってくると、すごく嬉しいんです！
チーズが全体を優しい感じにしてくれて、これならピリッと好きな兄ギャングが居たら、ペロリ〜と食べられちゃうだろうな〜〜
なんて思いながら、朝の残りのお味噌汁と一緒に、、ペロリ〜と食べちゃったのは私です。

ガバッと掴むとだいたい自分の食べたい量のパスタ。。いつもより少々多めだったわっ、、^^;

明日もがんばろっ〜☆



いつもお料理パワーをどうもありがとうございます〜♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ〜）

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カルボナーラ？

うちのワンパターンランチ。。。
何かと言うと、頻繁に作るカルボナーラですけれど、、今日は卵を使っていません。。
何故かと言うと、１個しか無かったから。。。

お昼過ぎてから、慌てて作ったカルボナーラ？はやっぱりギャング達の人気者。



■カルボナーラ？■

材料【３人分】

・パスタ：：：：：：：２４０ｇ ・にんにくすりおろし：少々 ・ベーコンブロック：：９０ｇ （無ければ量を減らしスライスでも） ☆オリーブオイル：：：大さじ３ ☆粉チーズ：：：：：：大さじ３ ☆豆乳：：：：：：：：８０ｃｃ ☆生クリーム：：：：：大さじ２ ・粗びき黒胡椒 ・ドライオニオン

作り方

【１】パスタを茹で始めます。 フライパンに少量の油とにんにくを加え、火にかけ、良い香りがして来たらベーコンを加え弱火〜中火でコンガリと焼きます。 【２】アルデンテに茹でたパスタを（１）に加え、合わせた☆を絡めさっと温め、できあがり〜！

卵黄の代わりはオリーブオイルにお任せ。ちょっとクリーミーなドレッシング感覚で、サラダ仕立てにしてみました。
クリーム系のパスタをサラダと一緒にモリモリ〜っと食べるのが好きなんです。

「美味しいオリーブオイルってお醤油と一緒にホカホカご飯に混ぜると他になんにもいらないんだよ〜」って聞いた時から、
あ、卵と一緒なんだな〜〜って思っていつか食べてみたかったのだけれど、、
美味しいオリーブオイルに手が出せず^^;。。
これはふつ〜〜のオリーブオイルだけれど、、、美味しいの！！
卵黄で作るより好きかも〜〜〜☆

そんなカルボナーラみたいなパスタを食べて、ギャング達半ドン帰宅もお終いです。


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妹と長電話していたらUPが遅くなりました。。。くっだらない話しに華がさくと私達の会話は止まらないのです、、、、

先週訪れた吉野、、見ごろはまだまだ先でした、、、そろそろ素敵なピンク色に染まっている頃かな〜？
吉野葛と桜花漬けをお土産に、、、ＧＷ頃まで見ごろだそうですよ〜〜〜

ではでは、みなさん〜〜素敵な週末をお過ごしくださいねっ☆☆



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あさりの海苔わさパスタ

昨日に引き続き、ワサビが活躍してくれます。
今日は兄ギャングと２人でお家ランチ。
お寿司にワサビ、納豆にからし、焼肉にキムチ、、、、、って食を楽しめるよ〜〜になってきた兄ギャング♪




■あさりの海苔わさパスタ■

材料【２人分】

・パスタ：：：：：：：１６０ｇ ・あさり：：：：：：：大きめ２０粒 ・にんにくすりおろし：少々 ・白ワイン：：：：：：大さじ２強 ・海苔佃煮：：：：：：大さじ１＋１／２ ・ワサビ：：：：：：：小さじ１／３〜お好み （チューブの練りわさび） ・パスタ茹で汁：：：：大さじ３

作り方

●あさりは（時間があれば）３％の塩水に晒し、新聞紙等をのせて蓋（暗く）をし１時間程度置き、砂抜き。後、貝をこすり合わせ良く洗います。 【１】塩とオリーブオイルを加えた水を沸かし、パスタを茹で始めます。 フライパンに油とにんにくを加え、火にかけます。良い香りがして来たら、水気を切ったあさりを加え、フライパンを揺らしながら油に馴染ませます。 【２】白ワインを振りいれ蓋をして蒸し、貝の口が全て開いたら蓋を外し、合わせた海苔＋ワサビを加えます。グツッとして来たら茹で汁を加え、パスタに絡めいただきま〜〜す。

ちっちゃい頃、毎晩、晩酌をする父の横で、妹と一緒におつまみをつまんでました。。その中にもあったな〜〜海苔わさ。
大好きなんです。「からっ、、でももう一口！」ってね。。。

今でも、自分の為に数の子入りのわさび漬け。。買ってきたりします^^;。もっちろん私は白いご飯に、これと海苔の佃煮！！
明太子とか筋子とかと一緒！！ﾎﾝﾄにﾎﾝﾄに、、いっくらでもご飯が食べられます。

あ、、、前置きが長くなりました。。そんな黄金コンビの海苔とワサビ！それに旬の出汁が加わったパスタ、、、、
美味しいに決まってますが。。。。

私以上に、兄ギャングが食べました!食べました！！
もう、勝てませんね、、兄ギャングとは。　好きなもの、お腹が空いてる時の勢いは恐ろしい・・・
小食の友達が、お腹いっぱいになると「見てるだけで気持ちが悪くなる〜〜」なぁんて言ってたけれど、、

わかる、、ついつい「無理して食べないでね〜〜」って声をかけてしまいます。。

そうそう！このパスタ、その出汁が最高なので、菜の花とかブロッコリーとか一緒に合わせると倍の美味しさになると思います〜〜☆
私はワサビをもう少しプラスして、兄ギャグは豆乳を少しだけプラスしてマイルドに。。
どちらも美味いんです！！！



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オレンジパスタ♪

オレンジは、、オレンジ色のオレンジ^^;。。
オレンジ色はにんじんです♪昨日チビギャングと食べたパスタ。

今週は明日まで農協がお休みで、野菜室空っぽに近い状態。。。人参、小松菜にきのこ少々。。。パスタの約束したけれど、、どうしよ〜〜
と出来上がりました。



■オレンジパスタ♪■

材料【３人分】

・にんじん：：：：：：２本（２００ｇ） ・玉ねぎ：：：：：：：６０ｇ ・水：：：：：：：：：大さじ２ ・塩：：：：：：：：：ひとつまみ ・ご飯：：：：：：：：３０ｇ ・コンソメ：：：：：：１／２個 ・牛乳：：：：：：：：１５０ｃｃ ・生クリーム：：：：：大さじ３ ・ベーコン：：：：：５０ｇ ・バター：：：：：：小さじ１ ・パスタ：：：：：：２４０ｇ

作り方

【１】にんじんは小さめに乱切り、玉ねぎも乱切りします。 耐熱容器に、にんじん、玉ねぎと、水、塩を振りいれ、蓋をしてレンジでチン（約３，４分）。指で潰せる程度の柔らかさになればＯＫ。蓋をしたまま粗熱をとります。 【２】ベーコンはフライパンに溶かしたバターでカリッと焼きます。 【３】（１）はご飯と牛乳を加えフードプロセッサーで滑らかに攪拌し、ベーコンのフライパンに流し込みます。 【４】フライパンを加熱し、コンソメを崩し入れ、生クリームを加え、アルデンテに茹でたパスタに絡め出来上がり〜。２人分パスタで人参ス〜プ感覚だったり、３人分のパスタくらいまで絡めて美味しく頂けます。

この前、お友達のikuちゃんちで頂いた、にんじんのポタージュが美味しかったなぁ〜〜って思って、じゃが芋も探したけれど、見つからず、、
トロミはご飯に、ついでに甘みも一緒にお手伝いしてもらいました。

人参、丸ごと２本。可愛いオレンジ色♪チビギャングはお代わり〜〜までしてガツガツっと＾＾
たっぷり茹でた残りのパスタにも絡めて、兄ギャング、おやつにペロリ。

そこで問題！「これ何パスタだぁ〜〜〜？」の質問。
卵でしょ〜〜〜と兄ギャング。。。

にんじんにはビックリしてました＾＾カロチンた〜〜っぷりなパスタです☆


明日はた〜っぷり野菜かってこよ！



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トリプルクリーム醤油なパスタ

おはようございます〜すっかり朝になってしまいました^^;。。

一昨日の続き。。。リクエストのアレ、、
カルボナーラ。うちでは毎度の事ですけれどっ＾＾

あ！！年始に１度も買い物に行ってない！卵が切れてました。でもね、でもね、、うちのギャング達はクリーム系は何でもカルボナーラだと思っていますので＾＾



■トリプルクリーム醤油なパスタ■

材料【３人分】

・パスタ：：：：：：：２４０ｇ ・ベーコン：：：：：：１００ｇ ・にんにくすりおろし：小１かけ分 ☆豆乳：：：：：：：：９０ｃｃ ☆生クリーム：：：：：９０ｃｃ ☆牛乳：：：：：：：：９０ｃｃ ☆醤油：：：：：：：：大さじ１＋１／２ ☆粉チーズ：：：：：：大さじ２

作り方

【１】パスタはアルデンテに茹で始めます。 ☆は混ぜ合わせておきます。 【２】フライパンに少量の油を熱し、５ｍｍ強に切ったベーコンを炒めます。弱火から中火でじっくりカリッと焼けてきたら、にんにくを加えます。 【３】にんにくの良い香りがしてきたら、☆を加え沸騰直前で火を止め、茹で上がったパスタに絡め頂きます〜

これにワサビをちょこっと加えて、ワサビ風味の醤油クリームパスタが大好きな私。。。
あ〜〜〜〜〜殆ど口に出来ず、、、

普段の１人ランチでの私１人分のパスタ×３人分の量。
少し前まではちょっと残るくらいだったのに、、、、ギャング達の食べる量、、確実に多くなってる。。
新年早々、計算ミス、、仕方なくママはお茶漬けさらさら〜〜〜っと。。

お茶漬けサラサラ食べながら、そんな食欲のギャング達に、ちょっと嬉しいママでした！

クリームトリプルでカルボナーラよりヘルシーでしょ〜〜♪クリーム醤油簡単で美味しくって大好きです！

次回はワサビ風味で、１人ランチしよっ☆

【みかさつかさ】

昨日は、毎日放送「みかさつかさ」のスタジオにお邪魔させて頂きました。
秋野暢子さんの存在感と本当に美しくってナイスなスタイル。さゆりさんのお人形さんみたいな小さなお顔、、それだけでも、のぼせていたのに。。

先日ロケに来て頂いた映像が編集され、出来上がっていた自分を見ながら、更にのぼせてしまい、、なんだかフワフワしながら帰りの車を運転してきました。
お恥ずかしい映像ですが、、

画面上でご一緒させて頂いたＭ−ＳＱＵＡＲＥ０さんともお会い出来、、、、と〜〜っても素敵な、憧れお母さま像♪
あ〜〜私も何年後かに、あんなお母さんになれるかなぁ〜〜なぁんて、お近くに居られる心地よさ感じました。

放送は１月２６日（土曜）夕方５時〜です。　　お時間が合いましたら覗いてみて下さいﾏｾ。
（関西圏の放送です）



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長ネギとカレーのパスタ

チビギャング２学期最後のお弁当。。
カレーのチャーハンをリクエストされて、昨日の朝作っていたら、、あ〜〜これはパスタにしても食べたいな〜〜と、、

今日のひとりランチ♪カレーとお醤油の組み合わせが好きです。



■長ネギとカレーのパスタ■

材料【１人分】

・パスタ：：：：：：：８０ｇ ・長ネギ：：：：：：：４０ｇ ・ベーコン：：：：：：３０ｇ ・にんにくすりおろし：少し ・パスタの茹で汁：：：小さじ２ ・醤油：：：：：：：：小さじ１／３ ・中華ｽｰﾌﾟ(半ﾈﾘﾀｲﾌﾟ)：小さじ１／３

作り方

【１】長ネギは３ｍｍ程度に輪切り（粗みじん切りでも）、ベーコンも適当な大きさに切ります。 パスタをアルデンテに茹ではじめます。 【２】フライパンにオリーブイル（分量外）を熱し、長ネギを炒めます。しっかり炒めたら、にんにくとベーコンを加え更に炒めます。 【３】茹で上がったパスタをフライパンに入れ、茹で汁で溶いた中華スープ、カレー粉、醤油も加えサッと炒め、仕上げにオリーブオイルちょこっと加え全体に絡め、出来上がり〜〜

１人ランチ、、お腹空いていたので、すごくいい加減に作りましたケド。。満足まんぞく＾＾
お昼からにんにくた〜〜っぷりは、お迎えの時、、に迷惑かなぁ〜〜って思い、少々控えめに＾＾

カレーにおソースをかけて食べてる人と出会った事もあるし、、あ〜〜おソースでも良いな〜〜〜。
じゃが芋がコロコロっと入っていたら、食感も楽しくってギャング達も喜ぶかな〜〜〜。
なぁんて色々と考えながら、１人ランチ、、楽しんでいました。


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柚子のパスタ

お魚にも、お肉にも、サラダにも、柚子たっぷり使ってます。
先日お友達のお家で頂いた、柚子のパスタおいしかった〜〜♪
早速我が家でも☆



■柚子のパスタ■

材料【２人分】

・パスタ：：：：：：：１６０ｇ ・柚子絞り汁：：：：：１個（直径６〜７ｃｍ大） ・柚子の皮：：：：：：１個分（　　　〃　　　） ・にんにくすりおろし：大１かけ ・スープ：：：：：：：１００ｃｃ （水＋中華だし（半練りﾀｲﾌﾟ）小さじ１） ・生クリーム：：：：：９０ｃｃ

作り方

【１】パスタを茹ではじめます。 フライパンににんにくと柚子の皮細切りを加え、火にかけます。 【２】にんにくの良い香りがしてきてから、少し炒め、スープと生クリーム、柚子絞り汁を加えます。ブツブツと小さな泡が見えてきてから木ベラで混ぜながら良く煮詰め（２，３分）、茹で上がったパスタに絡め、できあがり〜〜〜♪

柚子の皮の食感と香りが、クリーミーな味に絶妙にマッチ♪たまらな〜〜いパスタです。柑橘系の食べ物はなんでも大好きな私。。。
クセになってしまいそ〜〜〜

オレンジピールやマーマレードの苦手なギャング達、、、、
「どぉかなぁ〜〜？」って思ったら。。。なぁ〜〜んて意外♪すっごく気に入ってました！
試作２回ほど、、どっちも取り合い。。。ﾌﾌﾌｯ^m^♪

今だけの限定パスタ！！柚子の美味しい間に。。さて何度食べる事でしょう〜〜〜〜〜＾＾



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さぁ〜〜月曜日！今週も元気に張り切って行きましょ〜〜〜〜☆

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海苔カルボナーラ☆チョコメロンパン

今日は３人を送り出してからパンを作り始めていたら、お昼前に形成の時間。
ちっちゃ目の成形だったので、大忙し結局チビギャングのお昼の用意が出来ず。。。
慌てて作りました。先週チャーハンにしたら「スパゲッティ〜がよかったなぁ〜〜」なぁんて言われちゃっていたのでねっ、、、



■海苔カルボナーラ■

材料【大人少なめ２人分】

・パスタ：：：：：：：１５０ｇ ・にんにくすりおろし：少々 ・スライスベーコン：：２枚 ☆卵黄：：：：：：：：２個 ☆海苔佃煮：：：：：：大さじ１ ☆生クリーム：：：：：大さじ３ ☆牛乳：：：：：：：：大さじ１ ・サラダほうれん草：：お好みで

作り方

【１】パスタを茹ではじめます。 卵黄、海苔佃煮、生クリーム、牛乳は混ぜ合わせておきます。 （生クリームの量を減らして牛乳と半量づつにしても良いです） 【２】フライパンに油とにんにくを加え火にかけます。良い香りがしてきたら５ｍｍに切ったベーコンを加え炒めます。 【３】茹で上がったパスタを（２）に加え、合わせておいた☆を素早くまぜ合わせ火からはずし、できあがり〜〜〜（火を通しすぎちゃうとトロ〜ンと感がなくなっちゃうので、余熱で素早く合わせるくらいな感じが美味しいです）

園バスの中でぐっす〜り眠ってきたチビ、寝ぼけ眼で「お腹すいた〜〜」って可愛いです＾＾

キッチンは粉だらけ。。作業する場所も無いくらいな状態だったけれど、、制服から洋服に着替えて、リックの中の整理して、、
そんな間に出来ちゃいました。

すっごく喜んで食べてくれたのが、嬉しかったけれど、、「お腹いっぱいだけど、もう少し食べたい〜〜」ってお代わり＾＾
そ〜〜んな言葉が何より嬉しいママです♪

いつかの海苔のパスタに半熟卵のっけよ〜〜かな〜〜？なぁんて考えていたのが、、もっとスピードに出来る海苔カルボに決定！！
想像通り、、とろ〜〜りクリーミな黄身クリーム味と海苔は最高の組み合わせでした＾＾


今日はお教室の復習！先月、今月と２ヶ月連続でメロンパンを教えて頂いたので、結構自信あったのだけれど〜〜〜〜(>_<)

あんまありにも、雑に作ったクッキー生地みごと〜〜に分離(>_<)。。。

せっかくパン子さんのところの真似っこして、不二家のチョコ入れて、ちっちゃなメロンパン２４個も作ったのにぃ〜〜〜(-_-)。。
絶対にぜ〜〜〜〜ったいにリベンジしなきゃ。。。

あ〜〜２回も丁寧に教えて頂いたのにぃぃ〜〜。。先生にガッカリさせちゃうかしらっ〜〜ｺﾞﾒﾝﾅｻｲっ。。ｾﾝｾ〜〜





お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

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もっとダイエットカルボナーラ♪三つ葉いっぱい

チビギャング、お昼に帰って来ます。久しぶりに朝、オーダーをとったところ、
「カルボナーラ！」って迷わず♪



■もっとダイエットカルボナーラ♪三つ葉いっぱい■

材料【２人分】

・パスタ：：：：：：：１６０ｇ ・にんにくすりおろし：少々 ・ベーコン：：：：：：６０ｇ ☆卵黄：：：：：：：：２個 ☆豆乳：：：：：：：：９０ｃｃ ☆粉チーズ：：：：：：大さじ２ ・塩：：：：：：：：：少々 ・胡椒：：：：：：：：適量 ・三つ葉：：：：：：：いっぱい

作り方

【１】☆は混ぜ合わせておきます。パスタを茹ではじめます。 フライパンににんにくとオリーブオイルを加え火にかけます。良い香りがしてきたらベーコンを加え炒めます。 【２】ベーコンがコンガリと焼けたら火を止め、茹で上がったパスタを加え馴染ませます。もう一度火にかけ、合わせておいた☆を素早く絡めフライパンを火から外します。 塩胡椒で味を調えできあがり〜〜〜。まだトロ〜〜ンとしたくらいで火から離します。余熱でおソースが固まらないうちに器に盛ります♪ 三つ葉たっぷりと頂きまぁ〜〜〜す♪

いつもは生クリーム、卵黄、粉チーズ。。。大好きなカルボナーラ、、うちではギャング達のランキング上位を相変わらずキープ！！お外では良く食べてます。
最近のお家カルボナーラは豆乳と一緒にちょこっとヘルシ〜。
今日はそのお家味よりもっとヘルシーに、、生クリーム入らず、、、
さてさてどぉ〜〜かな〜〜〜？

チビギャング、お代わりまでしてくれたのが嬉しい答え＾＾♪
私は、シャキッシャキな三つ葉たっぷりと一緒に、クリーミーなおソースにふんわり香る三つ葉がね、、合うんですよ！！

体にも優しい〜〜カルボナーラで満足な２人ランチでした。



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海老とバジルのフィットチーネ

まだ買い物にも行けず、、、冷蔵庫空っぽな今日のお昼ご飯♪
お母さんからたっぷり頂いたバジルをおソースに♪
冷凍庫をガザ〜〜〜っと探し出て来たのは海老！！パスタに、、、、って思ったらパスタ缶もカラッポぉ〜〜〜(;_;)

ありましたありました、、、フィットチーネが。。。良かった〜〜〜



■海老とバジルのフィットチーネ■

材料【３人分】

●バジルソース ・フレッシュバジルの葉：：：：：：９０ｇ ・オリーブオイル：：：：：：：：：２２０ｃｃ ・塩：：：：：：：：：：：：：：：小さじ１ ・パスタ：：：：：：：：：：：３人分 （フィットチーネの場合は普通の丸いパスタより １人前を少し少なめに茹でます） ・にんにく：：：：：：：：：：１かけ ・むき海老（小）：：：：：：：１２尾程度 ・バジルソース：：：：：：：：約大さじ３〜４程度（１人当たり大さじ１強） ・クレイジーソルトや塩：：：：お好みで ・粉チーズ：：：：：：：：：：適量

作り方

●バジルソース 材料全てをフードプロセッサーに入れ、スイッチオン！滑らかになれば出来上がり！ 又は、全てを合わせすり鉢ですって滑らかにします。 （たくさん出来ます♪冷蔵庫で１〜２週間程度は大丈夫、冷凍なら１ヶ月はもちます！！） 【１】パスタを茹で始めます。海老は酒と片栗粉を振り、擦り、流水で洗います。キッチンペーパーで水分をしっかり切っておきます。 【２】フライパンににんにくすりおろしとオリーブオイルを加え火にかけ、良い香りがしてきたら、海老を加え炒めます。海老に火が通り赤くプリッとしてきたら、火を止めます。 【３】茹であがったパスタをフライパンに入れ、バジルソースを加え良く絡め、クレイジーソルト（塩）で味を調えできあがり〜〜〜♪ お好みでチーズと一緒に頂きます〜〜〜！

今日のバジルオイルは、初夏に香りを楽しむ程度に作ったおソースに比べて、贅沢に♪♪
いろいろなところで、使おうって思って、松の実やチーズ、にんにくは加えず、塩とオイルのみのシンプルソースでストックして置きます。

今日おうちにあったのは、ほうれん草のフィットチーネ、、これににんにくの香りと仕上げにチーズをお好みで〜〜♪
平打ちのパスタにオイルがしっかり絡んでくれました♪
バジルの香りがい〜〜〜〜〜っぱい！！ほうれん草の香りのパスタにもプリップリの海老とも、最高に合います！！
家族全員大好きなこの味！！
あと３回くらいは、楽しめそう(*^m^*)〜〜〜〜




お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

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８月２８日（火曜）に、『先生のメロンパンと私のお料理のお教室』を開催する事になりました（空席若干です）。
詳しくはこちら（ＨＰ）です♪


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ギャング達、夏休み残すところ２週間、、、兄ギャングの宿題はまだまだ進行中。。。終わっていません、、、

私も、ながぁ〜〜いお休みが終わって、明日っから通常運転です〜〜〜♪

今日も遊びに来て下さってどうもありがとう！！嬉しいなっ〜〜〜〜☆　　ゆち
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ブルーチーズと赤ピーマンのヘルシーパスタ

姪達の居る横浜から帰ってきました。
ちょう〜ど１つづつ違いの姪達と朝から寝るまでず〜〜〜〜〜っと一緒の４人、、、
それはそれは、、賑やか過ぎるくらい賑やかな時間が流れて行きました。

ＩＫＥＡに行ったら、ブルーチーズが安かったので、迷わずｇｅｔ♪♪
ブルーチーズ好きな父と一緒に〜〜〜なんだかこっちに来てから別々メニューが続いてます。。。。。



■ブルーチーズと赤ピーマンのヘルシーパスタ■

材料【２人分】

・パスタ：：：：：：：：：：：：１６０ｇ ・にんにくすりおろし：：：：：：少々 ・ブルーチーズ：：：：：：：：：８０ｇ ・バター又はオリーブオイル：：：適量 ・赤ピーマン：：：：：：：：：：１個 ・豆乳：：：：：：：：：：：：：：９０ｃｃ ・白ワイン：：：：：：：：：：：大さじ１ ・ブラックペッパー：：：：：：：適量

作り方

【１】フライパンににんにくのすりおろしとバター又はオリーブオイルを加え火にかけます。 良い香りがして来たら、縦に線切りにした赤ピーマンを炒めます。 パスタを茹で始めます。 【２】ブルーチーズを加え、白ワインも加え木ベラで潰しながら滑らかにします。 【３】チーズが滑らかになったら、豆乳を注ぎ、混ぜ合わせながら火を通します。煮立つ前に火を止め、茹で上がったパスタに絡めできあがり〜〜〜〜

生クリームの代わりに残りの豆乳で♪ヘルシーを感じさせない美味しさ〜〜〜〜♪
今が旬な赤ピーマンの優しい〜甘さがブルチーズの香りとホントに良く合うのです！！
赤ピーマンは緑色ピーマンの数倍の甘さ♪カロチンも豊富に含まれているし、、栄養価も高いんですよ〜〜〜

あ〜〜〜〜〜ゴクゴク〜〜〜〜ってスープにして飲みたいくらい！！たま〜〜に味わう贅沢なブルーチーズの美味しさたまりません〜〜〜〜〜☆



チビチビプールに４人、、、こんなキュウ〜〜クツなとこでも楽しめる子供達。あそびの天才！！
サブプールは、、、、、ベビーバスじゃん(¬_¬)！！




お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

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８月２８日（火曜）に、『先生のメロンパンと私のお料理のお教室』を開催する事になりました。
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ギャング達夏休み中〜〜帰省中です♪ゆっくりペースで更新の中、遊びに来て下さってどうもありがとう！！

今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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クリームポモドーロ

こんにちは〜〜♪
パパ、ミニ夏休み。。。。チビギャング夏季保育で元気に幼稚園♪

そんな夏の日。。。チビギャングの帰りを待ちきれず、パパと兄ギャングは釣竿背負ってサイクリングに出かけて行っちゃいました。

私、、、寝ちがいで首が廻らず(~_~;)、、、午前中のお仕事は超スローに。。。〜〜掃除器なんて何十分かけていたんだろう？？？
洗濯もの、、干しながら何度も首まわし、してました〜〜〜〜(~_~;)

、、、、、、という具合、、、でチビと２人ランチは超手抜き＾＾



■クリームポモドーロ■

材料【少な目２人分】

・パスタ：：：：：：：：：：：１２０ｇ ・いつものトマトソース：：：：１５０ｇ 　　　↑作り方はクリックしてご参考にして下さい。 ・インゲン（三度豆）：：：：：７本 ・ベーコン：：：：：：：：：：４０ｇ ・豆乳：：：：：：：：：：：：５０ｃｃ ・粉チーズ：：：：：：：：：：大さじ１

作り方

【１】たっぷりの熱湯に、塩、オリーブオイルを加えパスタを茹ではじめます。 【２】フライパンに油を熱し、５ｍｍ角に切ったベーコンを加え炒めます。インゲンはパスタを茹でているお鍋で１分程度茹で、流水にくぐらせ、取り出し２ｃｍ程度に切ります。 【３】トマトソースを加え、煮立ってきたらいんげんも加えます。豆乳を加えサッと全体に絡め、煮立つ前に火を止めます。粉チーズを混ぜ合わせ、出来上がり〜パスタに絡めて頂きまぁす〜〜〜

冷凍してあった、トマトソースを使って、ベーコン切ってインゲン加えただけ(^_^;)。。。
（ここで使ったトマトソースは、「おはよう奥さん」にも掲載中の常備ソースです♪♪）
豆乳が柔らかくって優しいトマトクリームにしてくれます〜〜☆
豆乳以外でも、牛乳、、コクうまな生クリームでも美味しいですっ〜〜♪

こんな手抜きパスタなのに、、、ポモドーロって響きの良い名前♪気に入ってます＾＾トマト。。っていう意味だからいいよねっ〜〜〜＾＾

超簡単パスタは茹で時間のみで出来上がるよ〜〜☆腹ペコ虫のチビギャング、、ガツガツ〜〜〜っと食べてました＾＾



今日は良いお天気〜〜〜パパ＆兄ギャング、、お魚釣ってこれるかなぁ〜〜〜？
写真撮って来てくれるかなぁ〜〜〜〜？

楽しそうな写真があったら、夜にＵＰしよっ〜〜っと☆☆

お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

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８月２８日（火曜）に、『先生のメロンパンと私のお料理のお教室』を開催する事になりました。
詳しくはこちら（ＨＰ）です♪


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今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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ナポリタン 夏

今日は明石だこの予定でしたが、予定変更♪
お昼に、チビギャングと一緒に食べたナポリタン〜〜
２人でゆっくり食べました☆寝たっきりのチビギャング、、コロコロ転がってるだけで、カロリー消費してないのに。。。
普通に食べて平気なの？？？(~_~;)



■ナポリタン　夏■

材料【大人１人＋幼児１人分】

・パスタ：：：：：：：：１５０ｇ ・にんにくすりおろし：：１／２かけ分 ・玉ねぎ：：：：：：：：７０ｇ ・ソーセージ：：：：：：４本（８０ｇ） ・自家製ドライトマト：：２０枚程度（プチトマト１０個分） （市販のドライトマトなら３枚程度） ・ピーマン：：：：：：：１個 ・顆粒コンソメ：：：：：ひとつまみ ・パスタ茹で汁：：：：：大さじ２弱 ・ケチャップ：：：：：：大さじ２ ・バター：：：：：：：：１０ｇ ・バジルや大葉：：：：：適量 ・ﾊﾟﾙﾐｼﾞｱｰﾉﾚｼﾞｬｰﾉ等：：適量 （お好みのチーズ）

作り方

【１】塩とオリーブオイルを加えた熱湯で、パスタを茹ではじめます。 フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、火にかけます。 良い香りがしてきたら薄くスライスした玉ねぎを加え良く炒めます。 【２】玉ねぎが透き通ってきたらドライトマトを加え（市販のドライトマトの場合は熱湯で戻し、細く線切りにします）炒め、縦にスライスしたソーセージも加え炒めます。 【３】薄く輪切りにしたピーマンも加え炒め、アルデンテに茹でたパスタと茹で汁、ケチャップ、顆粒コンソメを加え炒めます。 【４】水分がほぼ無くなれば、火を止め。バターを溶かしてできあがり〜〜〜バジルや大葉たっぷりとお好みのチーズも一緒に頂きます〜〜〜〜〜

なぁんて事ないナポリタンなのだけれど、この前作ったドライトマトに、バジルをたっぷり添えて食べたら、、
なんともまぁ〜〜美味しかった〜〜☆
トマトの甘くってちょっとの酸味にその歯ごたえ、バジルの爽やか〜〜な香り。この時季ならではのナポリタンだわぁ〜〜
バジルがなければ、日本のバジル、大葉でも絶対に美味しいです！！

ちなみに、うちのナポリタン、、ギャング達がパスタと一緒に食べ易い様に、縦に切っています。
こ〜〜すると、ソーセージだけを先に食べちゃわないのでねっ＾＾フォークにも上手く絡まってきて食べ易いんです♪

２人で食べると美味しさ倍！！２人ご飯はまだまだつづきそぉ〜〜です♪


午前中、さっきまで私に話しかけて来ていたのに、、あらっ？？っと思ったら、、、寝てました。。
食欲旺盛、３食昼寝付き。。。。。。
さてさて、チビギャング、、足が治った頃にはどれだけ大きくなっていることでしょう〜〜〜



明石だこレシピ、２つスタンバイしてます〜〜近々UP予定でぇ〜〜す☆

お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

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海老とインゲンのバジルクリームパスタ

今週はシーフードにバジルが良く活躍しました(^_^;)。。
久々にお家でお昼を食べれるので、私好みなパスタにしました。
みんな残り物だけれど、、大満足♪お腹空かして作った甲斐があったわっ☆☆



■海老とインゲンのバジルクリームパスタ■

材料【１人分】

・パスタ：：：：：：：：：９０ｇ ‌・バター：：：：：：：：：小さじ１ ・オリーブオイル：：：：：適量 ・にんにくすりおろし：：：１／２かけ分 ・剥き海老：：：：：：：：５尾 ・インゲン（三度豆）：：：７、８本 ・バジルオイル：：：：：：大さじ１＋１／２ 　　　↑クリックして参考にして下さい ・生クリーム：：：：：：：小さじ２ ・牛乳：：：：：：：：：：大さじ１ ・塩胡椒：：：：：：：：：適量

作り方

【１】海老は酒と片栗粉を振りいれ、洗い、流水で良く洗って水気を切っておきます。 【２】パスタを茹で始めます。パスタがゆで終わる１分半くらい前に、４ｃｍ程度に切ったインゲンを加え一緒に茹でます。 フライパンににんにくとオリーブオイル、バターを加え火にかけます。よい香りがしてきたら海老を加え炒めます。 海老の全体が赤くなって白く変化したら、バジルオイル、生クリーム、牛乳を加え良く混ぜ合わせます。 【３】茹であがった、パスタインゲンは良く水気を切り、（２）に絡めできあがり〜〜。胡椒たっぷりと頂きます〜〜

この前お外で、食べた、「海老とそらまめのクリームバジルパスタ」・・・って言うのがすっごく美味しくって。。。
早速真似っこ〜。一昨日のバジルオイル、、ぴったり私分残ってたしね＾＾

はぁ〜〜〜〜〜バジルの香りって、癒されるなぁ〜〜〜〜
普段の家族でランチだったら、１人で海老５尾も食べられないもん！！すっごく幸せなひとときでした☆



昨日、芦屋育ちの友達♪haruちゃんの案内で、芦屋巡りに行ったのです〜〜。。
買ってきたパンがすっごく美味しくって、、、、、作らずには居られず、、
ただ今、発酵中〜〜〜〜〜☆

お外で、見るもの、食べるもの。。。みぃんな実験要素に繋がるんだなぁ〜〜〜。
お友達とショッピング、ランチも私のお勉強なんだもぉん〜〜〜〜〜＾＾

上手く焼けたら、近々ＵＰしまぁ〜〜す☆



お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜ｳﾚｼｲﾖｯ〜〜

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一日雨な日でした。。買い物にも出たくないし、、ギャング達の耳鼻科までさぼっちゃったりして(~_~;)。。
床もペタペタしているので、除湿器かけちゃいました。。
明日は晴れるかなぁ〜〜〜〜
みなさん〜〜〜すか〜〜〜っとステキな週末をお過ごし下さいねっ〜〜〜

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おかかバルサミコパスタ

パスタがすっごく食べたくって、、今日の１人ランチはパスタ。。
そぉ〜〜言えば土日が慌しくなってから、パスタを食べる機会が急に減ったものねっ〜〜〜
いつもパスタをいれておくアルミ缶のストックを見てみたら、、セ〜〜〜〜〜フ♪
１人前だけ残ってた(^^)v



■おかかバルサミコパスタ■

材料【１人分】

・パスタ：：：：：：８０ｇ ・オリーブオイル：：大さじ１強 ・にんにく：：：：：少々 ・バルサミコ酢：：：大さじ１強 ・砂糖：：：：：：：小さじ１／４ ・クレイジーソルト：一振り （又は塩） ・かつお節：：：：：たっぷり〜 ・生ハム：：：：：：お好みで少量 ・三つ葉、大葉など：お好みで

作り方

【１】パスタを茹ではじめます。 フライパンにオリーブオイルとにんにくのすりおろしを加え、火にかけます。 良い香りがしてきたら、バルサミコ酢、砂糖を加え、１分程度煮詰めます。 【２】茹で上がったパスタと茹で汁、おかかたっぷりを（１）に絡めできあがりぃ〜〜〜。三つ葉とも良く合います！

出かける前３０分、、色々したい事もあったので、半分だけ食べて残りは帰ってから食べよう！！って思っていたのに、
ラップかけてから、、やっぱり食べたい！！
お行儀わるいけれど、、身支度しながら、食べてました。後引く旨さです＾＾、、

バルサミコ大好き！！このさっぱりパスタは夏のあつぅぅい日にもいいなぁ〜〜♪
コンロに張り付いてる時間もわずかだもんッ。

これだけでも、すごく美味しいのだけれど、、
冷凍してあった生ハムを、自分だけの為に少々解凍＾＾一緒に食べました。
生ハムが一緒の場合は、最後の塩一振り、、いらないで〜す〜♪

かつおはたっぷり〜〜たぁっぷりと、大葉や三つ葉、、もっちろんバジルにも合います！！



お料理パワーをたくさん貰ってます！応援どうもありがとう〜☆

みんなあってのランキングだとホントにホントに嬉しく思っています！！


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