ごまだれ

うちでは、玉ねぎごまドレと競争して減ってゆく、ごまだれ。
出てくる場面場面でお顔が違います。
七変化な万能だれです＾＾




■ごまだれ■

材料

・練りごま（白）：：：：：大さじ３ ・醤油：：：：：：：：：：大さじ１ ・砂糖：：：：：：：：：：大さじ１ ・酢：：：：：：：：：：：大さじ１＋１／２ ・ごま油：：：：：：：：：小さじ１ ・すりごま：：：：：：：：大さじ１

作り方

材料を全て合わせるだけ〜〜

レシピ書くほどのもんじゃないです^^;。。。

昨日はチンしたたっぷりのキャベツとボイルした豚肉と。
そのまま使って大活躍！
だし汁やお酢でのばしてドレッシングに、ごま油多めにラー油味もくっつけてバンバンジ〜〜に、
ボイルしただけのお野菜と胡麻和えに☆☆お鍋のお供にも。

お魚やどんなお肉にも合いますよ〜。うちのお助けだれです。

↑写真は牛肉と。季節の香味野菜た〜〜っぷりとがいけます！！



今日は兄ギャングが遠足だったので、チビも海苔巻き。

大雪が舞い散る嵐のような中、、往復２時間徒歩。平気な顔して帰ってきました。。。子供って、、、

あ、、チビは明後日遠足だわっ〜〜〜。



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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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ごまドレッシング

お友達にリクエストされて、ここ数日実験にかかっていたドレッシング♪
出来ました＾＾
これからむし暑くなってくる季節〜、スピードクッキングに大活躍！間違いなしですよっ＾＾〜〜〜



■ごまドレッシング■

材料【サラダで３〜４人分使い切るくらいの分量】

・練りごま（白）：：：：：大さじ１ ・すりごま（白）：：：：：大さじ１ ・中華だし（半練りﾀｲﾌﾟ）：小さじ１／４ ・酢：：：：：：：：：：：小さじ２ ・砂糖：：：：：：：：：：小さじ２強 ・醤油：：：：：：：：：：小さじ１／２ ・ポン酢醤油：：：：：：：小さじ１ ・牛乳：：：：：：：：：：小さじ１ ・ごま油：：：：：：：：：小さじ１強

作り方

●分量全て良く混ぜ合わせるだけです〜〜

なるべくいつも身近にあるもので、さっさ〜〜って作れて、１回分使いきれるくらいの量で。。。

Setukoさんちのチビちゃん達、ごまドレッシングだとお野菜モリモリ食べてくれるんだって♪
気に入って貰えるといいなっ〜〜☆

柚子の風味がほんのぉり〜〜少しクリーミーなごまドレッシングは、サラダだけじゃなくって、、、、
お肉のしゃぶしゃぶ、お豆腐、フライにハンバーグにだって〜〜
何にでもバッチリ合っちゃう、万能ドレッシングです！

後ほど、これを使った夏サラダ。。。ＵＰしまぁす〜〜〜


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今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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さんま天、玉ねぎごまドレッシング

週末は男チームにお任せして、、、お昼過ぎに帰ってきました♪。
お家の中は、いっぱいの洗濯物が吊るしてあって、、暫く立ちすくんでいました、、、、、
でも、そうもしていられないので、ダッシュでお掃除して、夕食の用意。
冷凍してあった秋刀魚は、即効で解凍して、衣をつけて、揚げただけ、先週作ったドレッシングは丁度良い甘さになってました♪



■さんま天、玉ねぎごまドレッシング■

材料【３人分】

・さんまフィレ（３枚におろしたもの）：：７枚（２３０ｇ） ●衣 ・お好み焼き粉：：：６０ｃｃ ・水：：：：：：：：１１０ｃｃ ●玉ねぎとゴマのドレッシング ・玉ねぎ：：：：：：：小１個（１７０ｇ） ・すりごま（白）：：：大さじ２ ・酢：：：：：：：：：大さじ４ ・醤油：：：：：：：：大さじ３ ・砂糖：：：：：：：：小さじ２ ・ごま油：：：：：：：小さじ１ ・サラダ油：：：：：：１００ｃｃ ・塩：：：：：：：：：ひとつまみ

作り方

●玉ねぎとごまのドレッシング 【１】全ての材料を合わせ、フードプロセッサーにかけ滑らかになるまで攪拌します。 フードプロセッサーがない場合は、すりおろした玉ねぎに材料を全て合わせ、良く攪拌します。 作ってから２，３日〜１週間後、玉ねぎの甘みが出てきた頃が美味しいです。 【２】さんまは一口大に切り、衣を絡め、１７０℃の油でカラリと揚げます。 （１）の玉ねぎゴマドレッシングと一緒に頂きまぁす〜〜

手抜きのお好み焼き粉の衣！気に入ってま〜す。食べる直前にドレッシングを添えてカラリっと感を感じながら食べるのもよし、ドレッシングに染み込ませておいて、玉ねぎ南蛮みたいに食べるのも美味しい〜。

うちでサラダ用に常備してあるこのドレッシング、、、、、。サラダだけじゃなくって、お豆腐とか、こぉ〜やってお魚と一緒に、コンガリ焼いたチキンと一緒に♪♪。
作りおきして冷蔵庫にストックしておけば、困った時のお助けマンになってくれますよっ〜〜
出来たては、玉ねぎの辛さがきいてます。１週間前後、玉ねぎがあまぁ〜くなって食べごろです＾＾。


ふわぁ〜〜、、今夜は洗濯物のお片付けで夜が明けちゃう、、、
でもね、、ギャング達はすっごく楽しかったみたい、、「ママ〜今度はいつ行くのぉ？？」って、、、ﾄﾎﾎ、、、、

パパありがとっ〜


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コメントのお返事、遅くなってしまって、ごめんなさいっ、、、今夜、お洗濯物たたみ次第、、、書かせて下さいっ♪♪

今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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