珍しく、じゃが芋の登場です～～
ＧＷ中に約束していたバーべキューで使うはずだったじゃが芋♪胡麻の香りたっぷりなサラダにしました。
栄養面も考えて、ひじきをプラス♪やっぱりポテトサラダはみんな大好きだもんねっ～～



■ごまとひじきのじゃが芋サラダ■

材料【５人分】

・じゃが芋：：：：：：：中２個（４００ｇ） ・玉ねぎ：：：：：：：：１／２個（９０ｇ） ・ひじき（乾燥）：：：：ざくっと大さじ山盛り１杯（約５ｇ） ・ベーコン：：：：：：：６０ｇ （あればブロック） ☆練り胡麻（白）：：：：大さじ１弱 ☆酢：：：：：：：：：：小さじ１／２ ☆醤油：：：：：：：：：小さじ１／２ ☆中華だし：：：：：：：小さじ１／３ （半練りﾀｲﾌﾟ） ☆塩：：：：：：：：：：ひとつまみ ☆すりごま（白）：：：：大さじ１ ・ごま油：：：：：：：：少々

作り方

【１】ひじきはたっぷりの水で戻し、水で洗いザルにあけて置きます。 じゃがいもは１～２ｃｍ角に、玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは５ｍｍ角に切ります。 【２】ひじき、じゃが芋、玉ねぎ、ベーコンを耐熱容器に入れ、蓋をして、電子レンジ（６００ｗ）で３分チン！一度蓋をあけて、ザクッと混ぜ合わせます。もう一度蓋をして３分チン！じゃが芋が透き通っていれば、そのまま蓋をして蒸らします。 【３】粗熱が少し取れた頃、☆印を加えじゃが芋をマッシュしながら良く混ぜ合わせます。ごま油を廻しいれ、できあがりぃ～～

練り胡麻、炒り胡麻、ごま油の胡麻の香りいっぱ～～～いにしました！
マヨネーズじゃなくって、胡麻ポテサラ！久しぶりのポテトサラダにギャング達うれしそぉ～～＾＾
ホクホクッ～としたじゃが芋って、やっぱり美味しいですねっ～☆

お弁当用に、お弁当カップに入れて、粉チーズをパラパラっとしてトースターで焼きます。マヨネーズとか、とろけるチーズなんかでも美味しいお弁当になります～～

チビギャングのお弁当は火曜と金曜♪明日のお弁当にも入れるよぉ～に少し多めに作りました。
冷凍する場合は、じゃが芋を固まりのなくなるまでマッシュしてねっ～～


ｋｉｙｏちゃんからのプレゼント♪「お庭のお花摘んできたよ～」って英字新聞に、クルクルっと包んで可愛くラッピングして持ってきてくれました。
私、、この紫色大好き！ラベンダーの紫と一緒にバラが輝いています。
うちは、お花より緑が多いベランダ。。お部屋に花がちょこっとあるだけで、パァァ～～っと雰囲気も自分の気持ちも変るんだよっ～～！

ギャング達の笑顔にも癒されるけれど、こぉ～ゆう自然な色に癒される時間って、なんだかちょっと贅沢な気分♪♪
日々のガサガサっとした時間を忘れさせてくれるねっ！

ｋｉｙｏちゃん！どうもありがとぉ～～～



お料理パワーをたくさん貰ってます！たくさんの応援をどうもありがとう☆


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お返事がゆっくりになってしまって、それに、お友達のところにもなかなか遊びに行けないで、、
ウズウズしてます！目の前の事を少しづつ片付けて、ゆっくりですけれど、遊びに行かせて下さいねっ～～
退院できてから、なんだかバタバタ～～っとしちゃってて、、
追われながら生活するのが、とっても下手っぴぃ～～な私(~_~;)。。。もう少しパキパキっとした女性にならなくっちゃねっ～～～＾＾
来週からは、少し本来のペースに戻れそうです♪♪

今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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