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小松菜とくずし豆腐の味噌ベーコン

今日の小松菜は。お豆腐とベーコンにお願いして、お味噌味に。。。
うっすらクリーミーな豆乳味にお味噌が絡まって、、なんだか和洋風な小松菜よっ～＾＾



■小松菜とくずし豆腐の味噌ベーコン■

材料【４人分】

・絹ごし豆腐：：：：：：２００ｇ ・小松菜：：：：：：：：２００ｇ ・オリーブオイル：：：：大さじ１＋１／２ ・ベーコン：：：：：：：８０ｇ ・にんにく：：：：：：：１／２かけ ・酒：：：：：：：：：：小さじ１ ・味噌：：：：：：：：：小さじ１ （お家のお味噌によって、塩分が違います加減して下さい） ・醤油：：：：：：：：：小さじ１／２

作り方

【１】豆腐はキッチンペーパ２枚に包み、ザルに置き重しを乗せて１時間程度置き水切りをします。 （電子レンジ（６００ｗ）での水切りの場合は、、同じくキッチンペーパー２枚重ねで包み、２分チン！粗熱を取ります。） 少し水切りが足りないかなぁ？？ってくらいで良いです。 【２】小松菜はザクッと４ｃｍ程度に切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。酒、味噌、醤油は合わせて置きます。 【３】フライパンにオリーブオイルとにんにくのすりおろしを加え、火にかけます。良い香りがしてきたら、ベーコンを加え炒めます。 【４】ベーコンから油が出てきたら、小松菜を茎→葉の順に加え炒めしんなりとして来たら豆腐をくずし入れます。 木ベラで炒めながら火を通し、豆腐から水分が出て消えたら合わせて置いた酒、味噌、醤油を加え入れ、１分程度火を通したら出来上がり～たっぷりの胡麻と一緒にいただきます♪

お豆腐の優しい味に、お味噌とベーコンの旨みが一緒になって小松菜のお浸しみたい♪
これに胡麻がすごく合うんです！
それで思ったの、、、練り胡麻加えてもおいしかったかな～～～って☆

パスタにも合いそうだなぁ～～♪

今日も、小松菜、たっぷり食べました＾＾！！


いっつも元気を貰ってます！たくさんの応援をどうもありがとう☆

みんなあってのランキングだとホントにホントに嬉しく思っています！！


（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま～すっ

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今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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• | 2007-04-19 | 
• お野菜料理
•  | コメント : 10
•  | トラックバック : 0  |

| 2007/04/19 20:31 |

りんご #-

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| 2007/04/19 20:51 |

みぃ #-

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姫，リンクよろしく

こんにちは,京都のnagomiです

もちろんリンクOKですよ
私もリンクリストの整理をしなければいけません
お互い頑張ろう

今，バルサミコ酢を買ってきました
明日のお弁当にイタリアンチキンを

| 2007/04/19 21:53 |

京都のnagomi #mQop/nM.

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| 2007/04/19 21:56 |

ゆっこ #-

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| 2007/04/19 23:28 |

eye王子 #-

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| 2007/04/20 16:56 |

お月見 #-

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| 2007/04/22 07:11 |

ゆち #-

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| 2007/04/23 00:28 |

ゆち #-

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| 2007/04/23 00:34 |

ゆち #-

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| 2007/04/23 00:39 |

ゆち #-

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